切干大根と春菊のぽりぽりサラダ

(1)切干大根をキッチンばさみで食べやすい長さに切ってからボウルに入れ，水でもみ洗いする。2～3分水にそのまま漬けておく。
(2)調味料(Ａ)とかつおぶしを別のボウルに合わせ，よく水気を切った(1)を入れて和える。
(3)春菊は4cmくらいに，きゅうりは斜めにスライスしてせん切りにする。
(4)(3)を器に盛りつけ，その上に(2)をのせる。