切干大根のごま酢和え

(1)切干大根は水でさっと洗い，水で戻しておく。しっかりと水気をしぼっておく。
(2)小松菜は軸と葉に分け，3cm長さに切る。
(3)にんじんは3cm長さの拍子切りにする。
(4)フライパンにごま油を熱し，にんじんを炒める。油がなじめば，小松菜の軸，葉，切干大根の順に加え炒める。
(5)ボウルに調味料Aを合わせ，(4)を加え混ぜ合わせる。器に盛り，上からごまをふる。