切干大根のミネストローネ風

（１）切干大根はたっぷりの水につけて硬めにもどし，水けを絞って3㎝長さに切る。
（２）たまねぎは薄切り，トマトはさいの目切り，ベーコンは細切りにする。
（３）鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め，さらにたまねぎ，切干大根，トマトの順に
　　　加えて炒める。
（４）分量の水と固形コンソメを加え材料が軟らかくなるまで煮る。