卵としめじの炒め物

(1)卵は，ときほぐしておく。
(2)しめじは，石づきをとり，房にわける。
(3)フライパンに油を敷き，大きめのいり卵を作る。一度器にとりだしておく。
(4)フライパンに油をたして，しめじを炒める。しめじに火がとおったら，卵をもどし，ケチャップを加える。