調理時間 : 30分
カロリー : 271kcal
ツナ缶が煮物にコクをプラスしてくれる,ほっこりした一品です。
レシピ
調理時間 : 30分
カロリー : 271kcal
ツナ缶が煮物にコクをプラスしてくれる,ほっこりした一品です。
2人分
厚揚げ 1/2枚 合わせ調味料(A)
ツナ缶(水煮) 1缶 酒 大さじ2
生しいたけ 2個 しょうゆ 大さじ1
しめじ 1/2パック 砂糖 大さじ1/2
こんにゃく 60g 七味とうがらし 適量
玉ねぎ 100g
だし カップ1
カルシウム | 282mg |
---|---|
鉄 | 4.2mg |
野菜量 | 50g |
塩分 | 2.1g |
(1)しいたけは石づきを除き,厚めに切る。しめじは石づきをとる。
(2)こんにゃくは塩もみした後,熱湯でさっとあく抜きする。厚さ5mmくらいの長方形に切り,真ん中に切り込みを入れ,その間に片端をくぐらせ,ねじりこんにゃくを作る。
(3)玉ねぎは,くし切りにする。
(4)厚揚げは,熱湯をかけて油抜きをし,食べやすい大きさに切る。
(5)鍋にだし汁,(A)を煮たてて①,②,③,④とツナ缶(汁ごと)を入れる。落としぶたをして,弱火で10~15分ほど煮汁がなくなるくらいまで煮る。
(6)七味唐辛子を加えて,味を整える。