レシピ

厚揚げとツナの七味煮

調理時間 : 30
カロリー : 271kcal

ツナ缶が煮物にコクをプラスしてくれる,ほっこりした一品です。

材料

2人分

厚揚げ 1/2枚                       合わせ調味料(A)
ツナ缶(水煮) 1缶          酒 大さじ2
生しいたけ 2個           しょうゆ 大さじ1
しめじ 1/2パック                      砂糖 大さじ1/2
こんにゃく 60g                        七味とうがらし 適量
玉ねぎ 100g
だし カップ1

栄養価など

カルシウム 282mg
4.2mg
野菜量 50g
塩分 2.1g

作り方

(1)しいたけは石づきを除き,厚めに切る。しめじは石づきをとる。
(2)こんにゃくは塩もみした後,熱湯でさっとあく抜きする。厚さ5mmくらいの長方形に切り,真ん中に切り込みを入れ,その間に片端をくぐらせ,ねじりこんにゃくを作る。
(3)玉ねぎは,くし切りにする。
(4)厚揚げは,熱湯をかけて油抜きをし,食べやすい大きさに切る。
(5)鍋にだし汁,(A)を煮たてて①,②,③,④とツナ缶(汁ごと)を入れる。落としぶたをして,弱火で10~15分ほど煮汁がなくなるくらいまで煮る。
(6)七味唐辛子を加えて,味を整える。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
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( 厚揚げ / 玉ねぎ )
ツナ缶 / 厚揚げ / 煮物 / 玉ねぎ
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