調理時間 : 50分
カロリー : 427kcal
レシピ
調理時間 : 50分
カロリー : 427kcal
2人分
厚揚げ 200g
ピーマン 60g
小松菜 80g
しいたけ 40g
合わせ調味料(A)
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
だし汁 160ml
しょうが汁 少々
片栗粉 適量
カルシウム | 374mg |
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鉄 | 5.6mg |
野菜量 | 70g |
塩分 | 1.0g |
(1)ピーマンは種を取り,5㎝くらいの千切りにする。小松菜も同じ長さに切る。しいたけは石づきをとり薄切りにする。
(2)鍋に(A)を入れ温まったらピーマンとしいたけを入れしばらく煮,小松菜を入れて沸騰したら火を止める。
(3)フライパンで厚揚げをパリッと焼く。焼いている間に(2)に水溶き片栗粉でとろみをつける。
(4)焼いた厚揚げを皿に盛り,おろししょうがをのせ,野菜のあんをかける。