レシピ

厚揚げの野菜のあんかけ

調理時間 : 50
カロリー : 427kcal

材料

2人分

厚揚げ                   200g
ピーマン                   60g
小松菜                    80g
しいたけ                   40g
合わせ調味料(A)
    薄口しょうゆ     小さじ2
    みりん          小さじ2
    だし汁         160ml
しょうが汁               少々
片栗粉               適量

栄養価など

カルシウム 374mg
5.6mg
野菜量 70g
塩分 1.0g

作り方

(1)ピーマンは種を取り,5㎝くらいの千切りにする。小松菜も同じ長さに切る。しいたけは石づきをとり薄切りにする。
(2)鍋に(A)を入れ温まったらピーマンとしいたけを入れしばらく煮,小松菜を入れて沸騰したら火を止める。
(3)フライパンで厚揚げをパリッと焼く。焼いている間に(2)に水溶き片栗粉でとろみをつける。
(4)焼いた厚揚げを皿に盛り,おろししょうがをのせ,野菜のあんをかける。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
/
( 厚揚げ / 小松菜 )

あんかけ
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