調理時間 : 20分
カロリー : 78kcal
レシピ
夏野菜のとろろ汁
2人分
ながいも 100g
オクラ 20g（2本）
みょうが 20g（2本）
にんじん 40g
きゅうり 40g（1/2本）
青じそ 2枚
黒ごま 2g（小さじ2/3）
だし汁 300cc（1と1/2カップ）
酒 10g（小さじ２）
みりん 12g（小さじ２）
塩 少々
薄口しょうゆ 6g（小さじ１）
| カルシウム | 50mg |
|---|---|
| 鉄 | 0.5mg |
| 野菜量 | 61g |
| 塩分 | 0.7g |
（１）ながいもは皮をむき，すり鉢などですりおろす。
（２）オクラ・みょうがは1cmの輪切り，にんじん・きゅうりは1cm角に切る。にんじんはやわらかくゆで，他はさっとゆでる。
（３）鍋に酒・みりんを入れて煮立て，だしを加えた後，塩・薄口しょうゆで調味する。冷めたら（１）に加え，（２）も加える。青じそのせん切り・黒ごまを散らす。
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