レシピ

大豆と鶏肉のカレー

調理時間 : 30
カロリー : 558kcal

お豆とたっぷり野菜のカレー♪ヘルシーおいしい料理です。

材料

2人分

ご飯 1合
大豆水煮 100g
鶏もも肉(皮なし) 50g
たまねぎ 1/4個
トマト 1/2個
ピーマン 1個 
サラダ油 大さじ1/2
牛乳 カップ1/2
カレールウ 2皿分
(*ルウを少なめにすると,よりさっぱりヘルシー♪)

栄養価など

カルシウム 140mg
3mg
野菜量 95g
塩分 2.5g

作り方

(1)トマト・ピーマンは1cm角に切る。たまねぎはみじん切りにする。
(2)鍋にサラダ油を熱し,たまねぎを炒め,炒まったら,鶏肉をいれ色が変わるまで炒める。
(3)大豆をいれ水カップ3/4を注ぎ,弱火から中火で10分程煮る。
(4)牛乳を加え煮立て,カレールウを加え,再び煮立ったらトマト・ピーマンを入れ5分程煮る
(5)塩・こしょうで味を調え,熱いご飯にかけて食べる





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