大豆入りキッシュ

(1)ほうれん草は茹で、水気を切り、２cm長さに切る。

(2)にんじんはいちょう切りにし、電子レンジ(500W)で1～2分加熱する。

(3)ボウルに卵を割り入れ、(1)、(2)、大豆、牛乳、コンソメ顆粒を混ぜ合わせる。

(4)熱したフライパンにバターを溶かし、(3)を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。

(5)適当な大きさに切り、皿に盛り、ケチャップをかける。