レシピ

新しょうが煮

調理時間 : 60
カロリー : 25kcal

冷凍保存可能です。

材料

40人分

新しょうが 800g
ちりめんじゃこ 50g(1袋)
合わせ調味料(A)
 酒 150ml
 みりん 150ml
 しょうゆ(薄口) 75ml
 しょうゆ(濃口) 75ml

栄養価など

カルシウム 10mg
0.2mg
野菜量 20g
塩分 0.8g

作り方

(1)しょうがは皮をむき,2ミリ位の薄さに切り,水で2回位さらす。
(2)沸騰したお湯で茹で,ザルに上げる。
(3)鍋に(A)を煮立て,(2)を絞って入れて煮る。
(4)最後にサッと湯どうししたちりめんじゃこを入れて水分がなくなるまで煮る。





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