水菜のカリカリじゃこサラダ

(1)オクラはゆでて5mm幅に切る。水菜は4ｃｍ幅に切り，大根は4ｃｍ幅のせん切りにする。
(2)水菜と大根は水にさらし水気を切る。
(3)フライパンにごま油とじゃこを入れてカリっと炒める。火を消して合わせた(A)を加えて混ぜる。
(4)水菜と大根とオクラを混ぜて器に盛り付け，(3)をかける。