牛肉のトマト炒め

(1)牛肉は一口大に切り，食塩，こしょうで下味をつけ，かたくり粉をまぶしてもんでおく。

(2)トマトはくし形，にんにくは皮をむいてみじん切り，たまねぎは皮をむいて薄切り，青ねぎは小口切りにする。

(3)フライパンに油を熱し，(1)を炒め，火が通ったら１度取り出す。

(4)フライパンでにんにく，たまねぎを炒め，火が通ればトマト，(3)，合わせ調味料(A)を加えてさらに炒める。

(5)器に盛り，青ねぎと白ごまを散らす。