レシピ

牛肉の香り焼き

調理時間 : 20分
牛肉の漬け込み時間を除く
カロリー : 222kcal

2人分

牛肉（薄切り）　　　　　　　　140g

合わせ調味料（A）

ごま　　　　　　　　　　　　　　3g（小さじ1）

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　10g

濃口しょうゆ　　　　　　　　　　9g（大さじ1/2）

砂糖　　　　　　　　　　　　　　3g（小さじ1）

酒　　　　　　　　　　　　　　　10g（小さじ2）

七味唐辛子　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　　　　　少々

油　　　　　　　　　　　　　　　適量

ながいも　　　　　　　　　　　　60g

酢　　　　　　　　　　　　　　　適量

きゅうり　　　　　　　　　　　　40g

トマト　　　　　　　　　　　　　60g

（１）牛肉を一口大に切る。合わせ調味料（A）のごまは軽く炒って半摺りにする。青ねぎはみじん切りにする。他の調味料と合わせ，つけダレを作る。牛肉を漬ける（30分）。油を熱したフライパンで炒める。

（２）ながいもは拍子木切りにし，酢水につける。きゅうりは拍子木切り，トマトはくし形に切る。

（３）皿に炒めた牛肉（１）を盛り，水気をきった（２）を添える。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
牛肉 / その他芋類 ( 牛肉 / ながいも )	主菜	夏		牛肉