白ねぎの春雨スープ

（１）白ねぎは3cm程度のぶつ切りにし，油揚げはさっと湯通しをして短冊切りにする。
（２）鍋にごま油を入れ，弱火で白ねぎに焼き目をつける。焼き目がついたら，油揚げ，水，顆粒中華だしを入れる。スープが沸いたらキッチンばさみで食べやすい長さに切った春雨（乾燥）を入れて，柔らかくなるまで煮，器に盛る。