白菜の塩昆布和え

(1)白菜は１センチ幅に切る。にんじんは皮をむき，千切りにする。
青じそは細かくちぎる。
(2)ボールに(1)を入れ，塩をふってよくもみ込む。3分ほど置き，ザルに入れて流水で余分な塩分を洗い流す。
ペーパー等で包み，水気をよく絞る。
(3)ボールに（A）をいれてよく混ぜる。白菜・にんじん・青じそを加えさらによく混ぜたのちしばらく置く。
(4)お皿に盛り，白ごまをかける。