簡単おやき

(1)なすは1ｃｍの角切り，ねぎは小口切り，しょうがはすりおろす。
(2)フライパンを熱し，ひき肉，なす，ねぎ，しょうがを入れ炒める。砂糖，酒，塩，しょうゆを加えて味を整える。
(3)ラップの上に食パンを敷き，(2)をはみ出さないように茶巾に包む。5分ほど置いてなじませる。
(4)フライパンをきれいに拭き，ごま油を入れて表面に焼き色が付くまでかりっと焼く。