簡単！おいしい！れんこんの肉巻き

(1)れんこんは洗ってから皮をむき，1センチの輪切りにする。酢水にさっとさらして水気をふく。
(2)れんこん１切れに対し豚バラ肉の薄切りを一枚巻く。
(3)フライパンに油を熱し，(2)の巻き終わりを下にして，重ならないように並べる。肉にこんがり焼き目がついたらひっくり返す。
(4)水を大さじ1（分量外）入れ，ふたをして，約3分蒸し焼きにする。余分な油と水分をふき取る。
(5)(A)を入れる。火加減を少し弱め，少し照りがつくまでれんこんを返しながらたれをからめ，器に盛る。