レシピ

糸こんチャプチェ

調理時間 : 15
カロリー : 268kcal

大きめのフライパンで作ってください。にらを青ネギに代えたり…,野菜やお肉の種類を代えてもOKです。お財布にもやさしいメニューです。

材料

人分

糸こんにゃく(しらたき)200g(1袋)

ひき肉(合いびき)   100g

にんじん        50g

もやし         200g(1袋)

にら          50g(1/2束)

にんにく        1片

しょうが        1片

ごま油         大さじ1/2

合わせ調味料(A)

しょうゆ   大さじ1

酒      大さじ1

砂糖     小さじ1

すりごま   大さじ2

一味唐辛子   適量

 

栄養価など

カルシウム 218mg
2.9mg
野菜量 150g
塩分 1.4g

作り方

(1)糸こんにゃくはフライパンでさっとゆで,水気を切る。長ければ,食べやすい長さに切る。
(2)にんじんは細切り,にらは3~4cmの長さに切る。
(3)にんにくとしょうがはみじん切りにする。
(市販のおろしにんにくやしょうがのチューブを使ってもよい)
(4)フライパンにごま油を熱し,(3)を炒める。
(5)香りがでてきたら,ひき肉をほぐして加え,パラパラになるまで炒める。
(6)(1)を加え,炒める。野菜をにんじん,もやし,にら,の順に加える。
(7)混ぜ合わせた調味料(A)を加え,炒め合わせる。好みで一味唐辛子をふる。





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