調理時間 : 20分
カロリー : 279kcal
減塩お役立ちメニューです。肉じゃがにカレー粉を加えて，醤油を減らしました。だしのうまみを加えて，香りよく仕上げました。カレー粉の量は，お好みで加減してください。
レシピ
肉じゃがカレー風味
2人分
牛肉 100g
じゃがいも 200g(2個)
たまねぎ 80g(1/2個)
にんじん 60g(1/2本)
カレー粉 2g(小さじ1)
油 8g(小さじ2)
調味料(A)
濃口しょうゆ 16g(大さじ1弱)
みりん 9g(大さじ1/2)
だし汁 200ml(1カップ)
| カルシウム | 32mg |
|---|---|
| 鉄 | 2.3mg |
| 野菜量 | 70g |
| 塩分 | 1.4g |
(1)じゃがいもは，皮をむいて一口大に切る。にんじんは，乱切りにする。たまねぎは，根元を切り，半分に切り5㎜幅に切る。
(2)肉は，適当な大きさに切り，カレー粉をまぶす。
(3)鍋を火にかけ，油を熱し，肉を炒める。色が変わったら，たまねぎ，にんじんを加えて炒める。
(4)ここに調味料(A)を加え，味をからめたらだし汁を加える。じゃがいもを加える。
(5)汁気が無くなるまで煮る。（じっくり煮るとたまねぎから甘みが出る）
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