レシピ

豚しゃぶとやさいのマリネ

調理時間 : 45
カロリー : 177kcal

かんたんランチメニュー

材料

2人分

豚肉(もも) 120g
酒 カップ1/2
にんじん 100g
塩 0.4g
きゅうり 100g
トマト 100g
わかめ(乾) 5g
合わせ調味料(A)
 しょうゆ 大さじ1
 酢 大さじ1
 砂糖 小さじ1/ 2
 塩・こしょう 少々
 オリーブ油 小さじ2

栄養価など

カルシウム 56mg
1.2mg
野菜量 150g
塩分 2.2g

作り方

(1)にんじんは皮を剥き,まな板の上にねかせ,ピーラーで薄切りにし,塩をふり,しんなりしたらしぼっておく。きゅうりも同様に薄切りにする。トマトは2cm角に切る。わかめは水で戻しておく。
(2)鍋にたっぷり湯を沸かし,酒を加え再び煮立ったら豚肉を少しずつ加える。白っぽくなったら皿に取り出し,冷ます。
(3)(1)の野菜とわかめ,(2)の肉を皿に盛り,(A)で和える。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
/
( 豚肉 / トマト )
豚肉
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