豚肉ときのこのカレーマヨ焼き

(1)干しひじきは水で戻し，水気をきっておく。
(2)豚肉は一口大に切り，酒・塩・こしょうで下味をつける。
(3)エリンギは3cm長さの細切りにし，まいたけは小房に分ける。
(4)青ねぎは小口切りにする。
(5)調味料Aにひじきと青ねぎをよく混ぜ合わせておく。
(6)アルミホイルに豚肉をひろげ，調味料Aの1/2量を塗る。その上にきのこ類をのせ，残りの調味料をのせる。粉チーズを上からふる。
(7)ホイルを包み，250℃に温めておいたオーブンで15分ほど焼く。