里芋の唐揚げ

(1)里芋の皮をむき，食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に(1)と多めの水を入れ，沸騰後約5分茹でる（吹きこぼれやすいので注意）。水でさっと洗う。
(3)(2)と合わせ調味料(A)をポリ袋に入れて約10分おく。里芋に味がなじむように途中でポリ袋を裏返す。
(4)別のポリ袋に片栗粉と(3)の里芋を入れて片栗粉をまぶす。
(5)(4)を油できつね色になるまで揚げたら完成。