長いものポテトサラダ風

(1)たまねぎは薄く切る。きゅうりはピーラーでところどころ皮を剥き，薄い輪切りにする。たまねぎときゅうりを合わせて塩をふり混ぜ10分ほどおき，水気を絞る。にんじんはいちょう切りにしてさっとゆでる。
(2)長いもは皮を剥いて3cm長さに切って耐熱性のボウルに入れ，レンジで加熱する。(600Ｗで2分ほど)
(3)(2)を熱いうちに軽くつぶす。粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ，(1)を加えてさらによく混ぜこしょうをふる。