レシピ

高野豆腐と野菜のカレースープ

調理時間 : 20
カロリー : 125kcal

高野豆腐を洋風にアレンジ!辛みが苦手な方はカレー粉の量を少なめにして下さい。

材料

2人分

高野豆腐 1枚       
にんじん 1/5本
たまねぎ 小1/2個    
さやいんげん 5本
ベーコン 1枚       
カレー粉 小さじ1
バター 10g       
コンソメ 5g
水 2カップ      
塩 少々

栄養価など

カルシウム 74mg
1mg
野菜量 50g
塩分 1.8g

作り方

(1)高野豆腐は水で戻し,水気を押し絞り縦半分に切ってさらに端から薄く切る。
(2)にんじんは4㎝長さの短冊切り,たまねぎはくし形切り,いんげんは4㎝長さの斜め切り,ベーコンは細切りにする。
(3)鍋にバターとカレー粉を入れて炒め,コンソメとカレー粉を入れて炒め,水と(1)(2)を加えて煮る。火が通ったら塩で味を調える。



レシピ情報

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( 高野豆腐 / にんじん )
にんじん / 高野豆腐
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