レシピ

高野豆腐と野菜の卵とじ

調理時間 : 30
カロリー : 212kcal

乾物を使った懐かしい1品です。

材料

2人分

高野豆腐 1個
鶏ミンチ 30g
たまねぎ 小1/2個
にんじん 小1/4本
生しいたけ 2枚
みつば  10g
卵    2個
油  小さじ1
合わせ調味料(A)
 だし 1カップ
 さとう 大さじ1
 薄口しょうゆ 大さじ1

栄養価など

カルシウム 109mg
20mg
野菜量 45g
塩分 1.8g

作り方

(1)高野豆腐は戻し,1㎝角に切る。
(2)たまねぎと生しいたけは,薄切りにする。
(3)にんじんはせん切り,みつばは1㎝に切る。
(4)油を熱し,鶏ミンチを炒め,(A)を加え,たまねぎ・にんじん・生しいたけ・高野豆腐を煮る。
(5)最後にみつばを加え,溶き卵を流し入れ,さっと火を通す。

 



レシピ情報

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( / 高野豆腐 )
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