魚のソテー　トマトソース

調理時間 : 25分
カロリー : 169kcal

夏のオススメメニューです。さわやかな1品です。

2人分

魚(たら)　2切れ
合わせ調味料(A) 　　　　　　　
　食塩　ひとつまみ　　　　　　　
　こしょう　少々　　　　　　　　　　
薄力粉　小さじ2　　　　　　　　
サラダ油　小さじ2
<トマトソース>
トマト　小1個
オクラ　2本
食塩　ひとつまみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レモン汁　小さじ1
オリーブ油　小さじ2
<きのこの粒マスタードあえ>
しめじ　1/2パック
清酒　小さじ1
粒マスタード　小さじ2

カルシウム	43mg
鉄	0.7mg
野菜量	60g
塩分	1.2g

(1)魚はペーパータオルで水気を取る。(A)の食塩・こしょうをふり，10分おく。
(2)トマトはへたを取り，1cm角に切る。
(3)オクラは食塩でこすり，熱湯で茹でる。粗熱を取って小口切りにする。
(4)ボールにトマトソースの材料を加え，よく混ぜる。
(5)魚に薄く薄力粉をまぶす。
(6)フライパンに油を中火で熱し，魚をこんがり焼く。
⑺皿に盛り，トマトソースをかける。
<きのこの粒マスタード>
⑻ しめじは石づきを落としてほぐし，耐熱皿に入れて清酒をふりかけふんわりラップをかける。
⑼ 電子レンジで加熱する。(約1分　600W)
⑽ 軽く水気を切ってから粒マスタードを加えて和え，⑺の横に添える。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
白身魚 / その他緑黄色野菜 ( たら / トマト )	主菜	夏		トマト / たら

魚のソテー トマトソース

魚のソテー　トマトソース