調理時間 : 60分
カロリー : 293kcal
鮭と里芋を入れた,食べ応えのある炊き込みごはんです♪
レシピ
調理時間 : 60分
カロリー : 293kcal
鮭と里芋を入れた,食べ応えのある炊き込みごはんです♪
5人分
米 2合
生鮭 2切
塩 少々
酒 小さじ2
ひじき 6g
里芋 中2個
合わせ調味料(A)
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
だし昆布 5cm角
白ごま 大さじ1
大葉 5枚
カルシウム | 46mg |
---|---|
鉄 | 1.0mg |
野菜量 | 1g |
塩分 | 0.8g |
(1)米は洗ってザルにあげておく。
(2)鮭は塩と酒をふった後,水気をふきとる。
(3)ひじきは水につけて戻し,ザルにあげ流水で水洗いし,水気をきる。里芋は皮をむき,小さめの一口大に切る。食塩(分量外)をふって手でもみ,流水で洗い流してぬめりを取る。
(4)炊飯器に米,合わせ調味料(A)を入れ,2合の目盛りまで水を加え,(3),だし昆布を入れて(2)をのせ,炊く。
(5)炊き上がったら,鮭の皮と骨をとり,白ごまをふる。鮭の身をほぐしながら混ぜる。
(6)器に盛り,千切りにした大葉をかざる。