調理時間 : 20分
カロリー : 162kcal
ごまの風味が良いメニュー。ビタミンEがたっぷり
レシピ
調理時間 : 20分
カロリー : 162kcal
ごまの風味が良いメニュー。ビタミンEがたっぷり
2人分
鮭 2切れ
食塩 ひとつまみ
練りわさび 少々
黒ごま 小さじ1+1/2
白ごま 小さじ1+1/2
サラダ油 大さじ1/2
清酒 小さじ2
青とうがらし 20g
トマト 1/2個
めんつゆ(ストレート) 小さじ4
カルシウム | 74mg |
---|---|
鉄 | 1.1mg |
野菜量 | 50g |
塩分 | 0.7g |
(1)鮭は食塩をふり,表になるほうに練りわさびをぬる。ここに黒ごまと白ごまを混ぜたものをまぶしつける。
(2)フライパンに油を入れて,火にかける。ごまをつけた方から焼く。焦げ目がついたら裏返して清酒をふりかけ,青とうがらしを加えて火を通す。
(3)トマトはくし型に切る。
(4)皿に焼けた鮭を盛り,トマトと青とうがらしを添え,めんつゆをかける。