鮭のチャウダー

（１）生鮭は，骨と皮を取り除き２㎝角に切る。
（２）じゃがいも・たまねぎは，２㎝角に切る。にんじんは，１㎝角に切る。コーン缶は，汁気を切っておく。
（３）油を熱し，たまねぎ・にんじん・じゃがいもを炒め，小麦粉をふり入れ弱火で炒め，水と固形コンソメを加え煮る。
（４）（３）が煮えたら，鮭・コーン缶を加え煮る。
（５）塩・こしょうで味をつけ，牛乳・バターを加えひと煮する。