調理時間 : 45分
カロリー : 201kcal
お弁当のおかずにもGOOD!
レシピ
調理時間 : 45分
カロリー : 201kcal
お弁当のおかずにもGOOD!
2人分
鶏ひき肉 140g
じゃがいも 中1/2個 1
たまねぎ 中1/4個
しょうが 親指大
鶏卵 1/4個
塩 小さじ1/5
油 小さじ1
合わせ調味料(A)
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
だし汁 1/2カップ
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
水菜 60g
カルシウム | 81mg |
---|---|
鉄 | 1.8mg |
野菜量 | 56g |
塩分 | 1.6g |
(1)じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切る。軟らかくなるまでゆでて,水気をきり,つぶす。
(2)たまねぎはみじん切り,しょうがは5mm角に切る。
(3)水菜はさっと茹でて水気をきり,3cm幅に切る。
(4)ボウルに鶏ひき肉,(1),(2),卵,塩を入れてねばりがでるまで練り,小さめの小判型にまとめる。
(5)フライパンに油を熱し,(4)の両面を焼いて火を通し,器に盛る。
(6)鍋に(A)を入れて煮立たせ,水溶き片栗粉でトロミをつける。(5)にかけ,水菜を添える。