レシピ

鶏つくねの水菜添え

調理時間 : 45
カロリー : 201kcal

お弁当のおかずにもGOOD!

材料

2人分

鶏ひき肉 140g     
じゃがいも 中1/2個    1
たまねぎ  中1/4個    
しょうが 親指大      
鶏卵 1/4個     
塩 小さじ1/5   
油 小さじ1
合わせ調味料(A)
 薄口しょうゆ 小さじ2
 みりん 小さじ1
 酒 小さじ1
 だし汁 1/2カップ
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
水菜 60g

栄養価など

カルシウム 81mg
1.8mg
野菜量 56g
塩分 1.6g

作り方

(1)じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切る。軟らかくなるまでゆでて,水気をきり,つぶす。
(2)たまねぎはみじん切り,しょうがは5mm角に切る。
(3)水菜はさっと茹でて水気をきり,3cm幅に切る。
(4)ボウルに鶏ひき肉,(1),(2),卵,塩を入れてねばりがでるまで練り,小さめの小判型にまとめる。
(5)フライパンに油を熱し,(4)の両面を焼いて火を通し,器に盛る。
(6)鍋に(A)を入れて煮立たせ,水溶き片栗粉でトロミをつける。(5)にかけ,水菜を添える。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
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( 鶏ひき肉 / 水菜 )
鶏ひき肉 / 水菜
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