レシピ

鶏肉とキャベツのからしごま酢和え

調理時間 : 20
カロリー : 129kcal

材料

人分

鶏もも肉(皮なし)     90g(1/2枚)

下味(A)

酒             5g(小さじ1)

塩             少々

 

キャベツ          120g

きゅうり          60g(1本)

合わせ調味料(B)

練りからし         6g(小さじ1)

酢             2g(小さじ1/2弱)

ごま油           2g(小さじ1/2)

塩             少々

 

炒りごま          9g(大さじ1)

焼きのり          適量

 

 

 

 

栄養価など

カルシウム 94mg
1.7mg
野菜量 90g
塩分 0.5g

作り方

(1)鶏肉は2~3枚にスライスして下味(A)をからめてしばらく置く。フライパンに少量の油(分量外)をひき,蓋をして蒸し焼きにする。食べやすく切る。

(2)キャベツは太めのせん切りにする。きゅうりは板ずりをして(塩 分量外),4~5cm長さの細切りにする。

(3)大き目のボウルで合わせ調味料(B)を合わせ,(2)を加えて手で軽くもみ,かさを半量にする。(ビニール袋に入れてもんでも良い。)

(4)(3)に(1)を混ぜる。炒りごまをふり,焼きのりをちぎって散らす。





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