鶏肉のいろどりトマト煮

(1)ブロッコリーは房と軸を切り分け，房は食べやすい大きさにする。

　たまねぎ，にんじん，ブロッコリーの軸は，皮をむいて一口大の乱切りにする。

　マッシュルーム（水煮）は水分を切る。鶏もも肉には塩コショウをふる。

(2)鍋に油を入れ，鶏もも肉を表面の色が変わるくらいまで炒める。

　　たまねぎ，にんじん，ブロッコリーの軸，マッシュルームを加えて炒める。

　　油が回れば，トマト缶とコンソメの素を加え，にんじんが柔らかくなるまで

　　10分ほど煮る。

(3)にんじんが柔らかくなれば，ブロッコリーの房を加えて2分ほど加熱する。

　　味が物足りなければコショウをかける。