京都市の食の安全を守るための体制について

京都市では，「京都市食の安全安心推進計画」に基づき，医療衛生センター及び中央卸売市場内の食品衛生監視員が，食中毒の発生防止や有害・不良食品の製造販売防止のため，食品取扱施設の監視指導や流通食品の抜き取り検査を計画的に行っています。
また，監視指導や食品の抜き取り検査を行う際には，国や他自治体と連携して，効果的に監視指導を行います。