コラム - 食のつれづれ日記

2013年4月4日
Vol. 20 「豚汁で体も心もほ~か ほか」 その1  京都市鏡山保育所         塚本 真弓

 鏡山保育所では,歌や踊りを見てもらったり,カルタ遊びやコマ回しなどの伝承遊びを一緒に楽しんだりと,地域の人たちと様々な交流をしています。子どもたちに,いろいろな人たちと接する中で,思いやりや感謝する気持ちを育むと共に, […]

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2013年1月22日
Vol.19 平安女学院大学×京都市コラボレーション企画~やってみよう!食のこだわりクッキング!!~(平成24年12月18日開催) 北保健センター衛生課 野村 真希

 突然ですが,みなさん,『リスクコミュニケーション』という言葉をご存じですか?  リスクコミュニケーションとは消費者,食品等事業者,行政担当などの関係者間で情報や意見を交換することです。  今回は京都市食の安全安心推進審 […]

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2012年10月24日
Vol.18 体験!一日食品衛生監視員~㈱土井志ば漬本舗さんの見学&検査体験~ (平成24年8月21日開催)  左京保健センター衛生課 山崎奈穂子

秋も深まり,空気がひんやりしてきましたが,まだまだ注意が必要なのが「食中毒」! ご家庭ではどんなことに気をつかっていますか? 本市では,昨年度から,『体験!一日食品衛生監視員』というタイトルで,食品工場などを 見学してい […]

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2012年8月22日
VOl.17  「お弁当クッキング~お弁当づくりにチャレンジ!~」を実施しました☆  左京保健センター管理栄養士 川島由起

 健康な体をつくるには,バランスよく食べることが必要です。  左京保健センターでは,小学校5~6年生を対象に,中学生活を迎えるにあたり,夏休 みを利用して,「簡単でバランスの良いお弁当づくり」を学んでいただこうと,昨年度 […]

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2012年7月18日
Vol. 16 「京クッキング開催しました!~京都産の新鮮野菜を使っておばんざい作り~」 中京保健センター管理栄養士 西田智美

  平成23年度から新「京(みやこ)・食育推進プラン」の計画体系「五つの京(きょう)食」からテーマを1つ決めて京都市の保健センターでは同じテーマ・献立で食育セミナーを6月の食育月間に実施しています。  24年度のテーマは […]

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2012年7月18日
Vol.15体験!一日食品衛生監視員~清水順正おかべ家にて~ 保健医療課 石本貞範

市民の皆様に安全な食品を提供するために,市内の食品工場や飲食店では,徹底した手洗いや食品の検査など,日々,大変な努力をされています。 しかし,このような食品に携わる方々の努力はあまり人目に触れないこと,また,一般的には「 […]

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2012年6月21日
Vol.14 「心に届けたい 特定保健指導」 ~保険年金課 管理栄養士~

 保険年金課の保健師・管理栄養士は京都市国民健康保険に加入されている方の健康づくりをサポートする仕事をしています。  平成20年4月から,メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)に着目し,生活習慣病の予防・改善に重点を […]

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2012年6月7日
Vol.13離乳食講習会パート2 3回食~幼児食編 北保健センター

北保健センターでは今年から離乳食講習会を2種類御用意してます。パート1(初めて離乳食編)と パート2(3回食~幼児食編)です。パート1では料理の作り方を見ながら,保護者の方に御試食していただいてます。皆さん試食しながら和 […]

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2012年6月5日
Vol.12「我が家自慢のおばんざい」 南保健センター 管理栄養士 伊藤智代

 南区は九条ネギをはじめ,京人参,京せり,キャベツ,里芋,みず菜など多くの京野菜の生産地です。通勤通学の途中や,日常生活の中で,日ごろ食べている京野菜の生産者が見える環境は食育を進める絶好のチャンス。  ご当地京野菜を使 […]

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2012年3月15日
vol.11 「おばんざいの日」 ~保育所給食をとおして~子育て支援部保育課 管理栄養士 木村淑子

 伝統的な日常のおかずを給食にとり入れて,京都の食文化により親しんでもらおうと,平成23年度から市営保育所では毎月の給食献立に「おばんざいの日」を設けています。  保育所での子どもの様子をお伝えします。   あらめの炒煮 […]

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食のつれづれ日記

このコラムについて
食に関わる職員等が日頃の「食のお仕事」や「食への想い」をリレーで綴ります。
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