おいしいものは食べたいけれど,カロリーが気になる・・・と思われる方は多いのではないでしょうか？最近では安くて多い！という食堂が多い一方で,カロリーを抑えたお食事を提供される食堂も増えていますね。
深草支所でも「こんなに減らせる！カロリー塾」を開催し,ご参加くださった45歳～84歳の幅広い年齢の方々とカロリーについて学び,お食事を作り,食べ,話し,笑い,楽しい時間を過ごしました。

この日のメニューは・・・
・鮭の南蛮風
・ポテトサラダ
・ブロッコリーの塩昆布和え
・かぶのとろみスープ　　　　　　でした。

メニューを見るとカロリーが高そう・・・でも実は,こんなに食べても538kcalしかありません☆
鮭を揚げずにオーブンで焼いたり,マヨネーズを使わないでポテトサラダにしたり・・・
おいしく,簡単にカロリーカットしていく方法を一緒に実践しました。

実習中はみなさんテキパキと進められ,1時間ですべてのお料理が完成しました。「揚げてないのに揚げたみたい！」「マヨネーズなくてもおいしいなぁ」「一品足りひん時に良いなぁ」など,みなさん出来たお料理に満足の様子でした。
また,みなさんにごはんを100g計量して食べていただきました。「いつもは家でもっと食べてるわ～」とおっしゃる方が多かったのですが,みなさんに「よく噛んで食べてくださいね！」とお話して試食していただくと、試食後にはみなさん満腹☆といった様子でした。

お食事のお話では,間違えがちな食べ方に「よくするする！！」というお返事をくださったり,大好きなお菓子のカロリーにも「そんなにあったの！？」と興味津々☆みなさんご自分のカロリーカットのポイントを学んで帰られたようでした。

実習の終わりには「楽しかったわ～」「家でも作るわ～」や,「次も参加したい！！次はいつあるの？」と嬉しいお言葉をかけていただきました。みなさん楽しんでご参加いただけて嬉しい限りです。私も楽しい時間を過ごすことができました。ご参加くださったみなさま,ありがとうございました！！

（「冬の　京のおばんざいクッキング」平成24年1月25日伏見保健センター深草支所にて開催）