レシピ

「京のおばんざい」のレシピ一覧

「京のおばんざい」のレシピは48あります。

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にしんなす

海から離れた内陸の盆地の京都では新鮮な魚介類の入手が困難だったので,塩干物の魚を利用する知恵がついたと言われています。

カロリー : 236kcal / 調理時間 : 30

ぜいたく煮

つけものを,煮物にしたぜいたくな一品。

カロリー : 7kcal / 調理時間 : 60

たたきごぼう

ごぼうの食感を楽しみましょう。

カロリー : 32kcal / 調理時間 : 15

畑菜のからし和え

京都では,2月の初午の日に食べるならわしがあります。

カロリー : 45kcal / 調理時間 : 15

ちりめん山椒

山椒の実がとれる時期にじゃこと一緒に炊きます。ごはんがすすみます。

カロリー : 9kcal / 調理時間 : 10

塩こぶ

ご飯のおともにどうぞ

カロリー : 39kcal / 調理時間 : 150

炒り高野豆腐

カルシウムたっぷりの一品です。

カロリー : 156kcal / 調理時間 : 25

柿と大根の和え物

柿の旬の時期だけを楽しめます。

カロリー : 61kcal / 調理時間 : 15

千切り大根と水菜のごまあえ

カルシウムや鉄分がたっぷり取れます。水菜の代わりにせりや春菊を使うと香りのよい一品になります。

カロリー : 44kcal / 調理時間 : 10

なすとにしんのたいたん

にしんはじっくりやわらかくして,時間をかけて煮含めてください。砂糖としょうゆは1:1がおいしいです。

カロリー : 192kcal / 調理時間 : 40

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