オクラとわかめの琥珀かん
見た目にも涼しげな，夏におすすめの1品です。冷たくしてどうぞ。
調理時間 25分
エネルギー 17kcal
材料 4個分
オクラ 4本
わかめ 2g
かに風味かまぼこ 40g
だし汁 2カップ
粉寒天 4g
塩 小さじ1/3
薄口しょうゆ 小さじ1強
作り方
(1)オクラは茹でて、へたを取る。5mmくらいの輪切りにする。わかめは水に浸けて戻しておく。柔らかくなったら、ざるにあげる。
(2)かに風味かまぼこは、1cm長さに切る。
(3)だし汁に粉寒天を加え、火にかける。沸騰して3分かき混ぜておく。粉寒天が溶けたら、塩と薄口しょうゆで調味する。
(4)流し箱にオクラとわかめ、かに風味かまぼこ、(3)のだし汁を入れ、冷やし固める。
(5)食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
栄養価など
- エネルギー
- 17kcal
- 食塩相当量
- 1.3g
- カルシウム
- 35mg
- 鉄
- 0.2mg
- 野菜量
- 10g
レシピ情報
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