千切り野菜のすまし汁
千切りにするとたっぷり野菜がとれます。残り野菜の活用にも
調理時間 20分
エネルギー 55kcal
材料 2人分
大根 40g
にんじん 20g
生しいたけ 40g
青ねぎ 10g
油揚げ 20g
だし汁 1+1/2カップ
塩 小さじ1/6
薄口しょうゆ 小さじ1/2
作り方
(1)だいこん、にんじん、生しいたけは、千切りにする。青ねぎは小口切りにする。
(2)油揚げも同様に千切りにする。
(3)鍋にだし汁を入れて火にかけ、野菜と油揚げを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
(4)調味料を加え、味を整える。
栄養価など
- エネルギー
- 55kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 46mg
- 鉄
- 0.6mg
- 野菜量
- 35g
レシピ情報
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