三色ごはん(牛肉のそぼろ･卵･さやいんげん)
さやいんげんの代わりに菜の花，グリーンピース，ほうれん草でもできます。
調理時間 40分
エネルギー 498kcal
材料 2人分
米 カップ1
牛ひき肉 100g
しょうが 2g
さとう 小さじ2
しょうゆ(濃口) 小さじ1+2/ 3
酒 小さじ1強
卵 2個
油 小さじ1
さやいんげん 40g
しょうゆ(うす口) 小さじ1
作り方
(1)飯は、普通に炊いておく。
(2)牛ひき肉・しょうが・さとう・しょうゆ・酒を合わせて、箸で混ぜる。混ぜながら火にかける。
(3)卵は、ときほぐし、フライパンに油を敷き、炒り卵にする。
(4)さやいんげんは、茹でて斜めきりにする。しょうゆを混ぜる。
(5)器にご飯をもりつけ、そぼろ・いり卵・さやいんげんを飾る。
栄養価など
- エネルギー
- 498kcal
- 食塩相当量
- 1.4g
- カルシウム
- 43mg
- 鉄
- 2.9mg
- 野菜量
- 20g
レシピ情報
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