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京都市の食育
食品名 (大人2人分+子ども1人分) (子ども1人分)
干ひじき 10g (1.5g)
にんじん 60g(1/3本) (8g)
だし汁 100ml (大さじ1)
油揚げ 1/2枚
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
1 ひじきは,水でもどす。
2 にんじんは皮をむいて,短めの千切りにする。
3 だし汁で,2と水気を切った1を煮る。
4 子ども分を取り分けて刻む。(1/7量くらい)
5 大人分には,油抜きした油揚げ,みりん,しょうゆを入れて煮る。
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