京都市の食育

食育とは

食育とは,「食」に関する知識と「食」を選択する能力とを培い,私たち自らが健康的な食生活を実践する力を育んでいこうという取組です。

「健康長寿のまち・京都 食育推進プラン」(平成28年3月策定)より

私たちの食生活にはさまざまな課題があります。

  • 市場に絶えず多様で豊富な食品が溢れ,「食」に対する感謝の気持ちの希薄化
  • 「食」に関する正しい情報を適切に選別し活用することが難しくなってきている
  • 外食や中食など食事を家庭外に依存する「食」の外部化が進行
  • 家族等で楽しく食卓を囲む機会の減少
  • 脂質の過剰摂取や野菜の摂取不足等による栄養バランスの偏り,朝食の欠食をはじめとする不規則な食生活や運動不足等が,肥満や生活習慣病の増加
  • 地域との関わりの希薄化等から,本来家庭や地域で,親から子へ世代を超えて受け継がれてきた,文化と伝統の継承が難しくなってきている

このような食の問題を解決することを目指した取組が「食育」です。
「食育」は一人一人が自ら健全な食生活が実施できるよう取り組むことと,食に関係する関係機関・団体が連携・協力し,食育に関する取組をこれまで以上に幅を広げ,積極的に行う必要があります。

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