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京都市の食育
鶏ささみ 15g(1/3本) にんじん 10g(大さじ1) 玉葱 10g(大さじ1) しょうゆ 1~2滴 かたくり粉 0.6g(小さじ1/5) だし汁 100ml (カップ1/2)
1 鶏ささみは包丁でたたきつぶす。 にんじん,玉葱はすりおろす。 2 鍋に1とだし汁を合わせて泡立て器で混ぜながら煮る。 3 しょうゆで味付けをして,水溶きかたくり粉(2倍の水で溶く)でとろみをつける。
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