京都市の食育
離乳食レシピ
（大人2人分＋子ども1人分） （子ども1人分）
さわら 2切れ（210g） （30g）
ねぎ 35g （5g）
すり白ごま 小さじ2・1/2 （小さじ1/3）
みりん 大さじ1/2 （小さじ1/6）
しょうゆ 小さじ1・1/3 （小さじ1/6）
油 大さじ1強 （小さじ1/2）
１ さわらは，2切れのうち，それぞれ1/7ずつを子ども分に切り分ける。
２ ねぎは，みじん切りにする。
３ ２，すり白ごま，みりん，しょうゆを混ぜ合わせ，１を30分以上漬ける。
４ フライパンに油を熱し，さわらの汁気を軽く切って入れ，両面を焼いて中まで火を通す。
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☆下味をつけるので，身がしっとりとして食べやすくなります。
☆飲み込みにくいようであれば，細かくほぐしたり，水溶きかたくり粉でとろみをつけるとよいです。