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京都市の食育
だいこん 25g 油揚げ 5g 干わかめ 0.5g みそ 小さじ1/3 だし汁 80ml
1 だいこんは,いちょう切りにする。 2 油揚げは,油抜きし,短冊に切る。 3 干わかめは,水でもどし,刻む。 4 だし汁に1を加えて,軟らかくなるまで煮る。 5 2と3を加え,火が通ったらみそを加えて,火を止める。
いろいろな野菜を具材に使って,味覚の幅を広げましょう。
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いろいろな野菜を具材に使って,味覚の幅を広げましょう。