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京都市の食育
米 小さじ1~2 水 米の量の5倍
1 洗った米と水をコップ(耐熱容器)に入れ,約30分つける。
2 鍋にコップが半分つかるぐらいの水を入れ,コップを置き40~50分湯せんにする。(最初強火~弱火)
3 4~5分蒸らす。
4 なめらかにすりつぶす。
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