京都市の食育
離乳食レシピ
鶏ひき肉 15g
木綿豆腐 10g
ひじきとにんじんの煮もの※ 小さじ2
かたくり粉 小さじ1/3
トマト 30g
だし汁 50ml
しょうゆ（又はケチャップ） 1～2滴
※ ひじきとにんじんの煮ものの作り方はこちら
１ 鶏ひき肉は粘りが出るまで混ぜる。
２ ひじきとにんじんの煮ものは，刻む。
３ 1に木綿豆腐，2，かたくり粉を混ぜ，ひと口大に丸める。
４ だし汁に3を入れて煮る。
５ 皮と種をとったトマトを刻んで加える。
６ しょうゆを入れる。
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鶏ひき肉の代わりに，あじ（又はいわし）を，皮と骨を取り除き，包丁で粘りが出るまでたたいてもよい。