コラム - 給食施設関連情報

2018年5月15日
Vol.4「特定給食施設等講習会(1日3食提供施設対象)を開催しました!~危機管理体制の整備について~」

災害時の状況下でも,特定給食施設等が安全・安心な食事提供を継続できるよう,平常時からの危機管理体制整備を行っていくことが重要です。 本市では,平成24年10月に「災害時等の給食提供に関するガイドライン」を策定し,普及・啓 […]

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2018年2月20日
Vol.3「特定給食施設等講習会(病院・施設対象)を開催しました!~栄養・食事ケアの取組等~」

2025年を目途に,生活上の安全・安心・健康を確保するために医療や介護のみならず,福祉サービスも含めた様々な生活支援サービスが日常生活の場で適切に提供できるような地域での体制「地域包括ケアシステム」を構築し,推進すること […]

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2017年11月9日
Vol.2「事業所給食講習会を開催しました!~事業所給食での健康づくりや食育の取組~」

特定給食施設は,利用者の身体の状況,栄養状態,生活習慣等を定期的に把握し,これらに基づいた適切な食事を提供するために,品質管理及び栄養管理を実施することが求められます。特に大学や事業所においては,若年世代や,働き盛りの世 […]

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2016年9月13日
Vol.1「給食講習会を開催しました!~給食を通じた健康づくりの取組~」

平成28年8月30日(火)に,ウィングス京都イベントホールにおいて,市内の事業所や大学などの給食施設(社員食堂,学生食堂等)の皆様を対象にした講習会を開催しました。 「社員食堂」は社員の福利厚生を主な目的として運営されて […]

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