2024年1月10日
Vol.147 食育指導員のおうち食育 ~キウイフルーツでジャム~【洛西支所】
食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第七弾~』 家で採れたキウイフルーツで、ジャムを作りました。 キウイフルーツのジャムは、販売されているのをあまり見かけません。 一般的なジャムは、果物の重量の50% […]
食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第七弾~』 家で採れたキウイフルーツで、ジャムを作りました。 キウイフルーツのジャムは、販売されているのをあまり見かけません。 一般的なジャムは、果物の重量の50% […]
食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第六弾~』 家で採れたキウイフルーツと米粉を使って、ケーキを焼きました。 クリームチーズも入れて、キウイフルーツの酸っぱさを少し抑えました。 <材料> […]
下京区の食育指導員の波多野です。 今年もあとわずかになりました。 冬至にちなんで、ゆずをたくさん手に入れたので、ゆずジャムを作りました。 ひと冬に一度は作っています。 部屋じゅうが柚子の香りで何だか幸せな気分になります。 […]
食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第五弾~』 毎年、秋は柿仕事に追われます。 渋柿なので、干し柿を作りますが、それでもまだまだある柿は、熟してきたものから順に皮と種を取り除き、うらごしして、ヨーグル […]
深草支所・食育指導員のすーさんです。 11月10日、白井乳児園での食育です。 乳児園では10名の乳児さんが迎え入れてくれました。 準備をし、まず自己紹介!でも乳児さんはエプロンシアターの【なんでも食べる元気なまあちゃん】 […]
今日の食育セミナーは、ご高齢の方も入って頂き、始めさせていただきました。 今回の献立は、塩分を控えた和風ハンバーグを作っていただきました。材料に工夫 を凝らし、口に入れた時に旨味を感じるように考えられてどなたも全部完食さ […]
初めて食育指導員として参加させて頂きました。今までは、減塩食というと気になりつつ、ただ塩辛い物を控えたり、塩分の量を減らすぐらいの事だったように思います。 今回の食育セミナーでは、塩分のかわりになる食材の選び方、使い方等 […]
7月の夏休みに保健福祉センターで小学生親子対象の食育セミナーが開催されました。 食育指導員3名が、調理補助と食育クイズを担当しました。 今回の体験メニューは、きゅうりの蛇腹切りとだし巻き玉子です。 昨年度に続いて、プロの […]
食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第四弾~』 お家で採れたブルーベリーを使って、第三弾で、冷やしていただくチーズケーキのレシピを載せました。 今回は、ブルーベリー part2 です。 チーズケーキを […]
食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り~第三弾~』をご紹介します。 ブルーベリーの花は、すずらんのような釣鐘型で、4月中旬に白い可憐な花が咲き始めます。 6月下旬から、ブルーベリーが色づき始めます。一斉に色 […]