コラム - 京の食育指導員

2024年1月10日
Vol.147 食育指導員のおうち食育 ~キウイフルーツでジャム~【洛西支所】

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第七弾~』 家で採れたキウイフルーツで、ジャムを作りました。 キウイフルーツのジャムは、販売されているのをあまり見かけません。 一般的なジャムは、果物の重量の50% […]

  • 続きを読む

2024年1月10日
Vol.146 食育指導員のおうち食育 ~キウイフルーツで米粉ケーキ~【洛西支所】

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第六弾~』 家で採れたキウイフルーツと米粉を使って、ケーキを焼きました。 クリームチーズも入れて、キウイフルーツの酸っぱさを少し抑えました。   <材料> […]

  • 続きを読む

2024年1月4日
Vol.145 食育指導員のおうち食育~冬至のゆずジャム作り~【下京区】

下京区の食育指導員の波多野です。 今年もあとわずかになりました。 冬至にちなんで、ゆずをたくさん手に入れたので、ゆずジャムを作りました。 ひと冬に一度は作っています。 部屋じゅうが柚子の香りで何だか幸せな気分になります。 […]

  • 続きを読む

2023年12月27日
Vol.144 食育指導員のおうち食育 ~完熟柿で柿ようかん~【洛西支所】

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第五弾~』 毎年、秋は柿仕事に追われます。 渋柿なので、干し柿を作りますが、それでもまだまだある柿は、熟してきたものから順に皮と種を取り除き、うらごしして、ヨーグル […]

  • 続きを読む

2023年12月27日
Vol.143 白井乳児園で活動しました!【深草支所】

深草支所・食育指導員のすーさんです。 11月10日、白井乳児園での食育です。 乳児園では10名の乳児さんが迎え入れてくれました。 準備をし、まず自己紹介!でも乳児さんはエプロンシアターの【なんでも食べる元気なまあちゃん】 […]

  • 続きを読む

2023年11月21日
vol.142 秋の食育セミナーについて

今日の食育セミナーは、ご高齢の方も入って頂き、始めさせていただきました。 今回の献立は、塩分を控えた和風ハンバーグを作っていただきました。材料に工夫 を凝らし、口に入れた時に旨味を感じるように考えられてどなたも全部完食さ […]

  • 続きを読む

2023年10月11日
Vol.141  秋の食育セミナー(減塩食について)【上京区役所】

初めて食育指導員として参加させて頂きました。今までは、減塩食というと気になりつつ、ただ塩辛い物を控えたり、塩分の量を減らすぐらいの事だったように思います。 今回の食育セミナーでは、塩分のかわりになる食材の選び方、使い方等 […]

  • 続きを読む

2023年8月24日
vol.140 親子で夏のお料理体験2023【東山区】

7月の夏休みに保健福祉センターで小学生親子対象の食育セミナーが開催されました。 食育指導員3名が、調理補助と食育クイズを担当しました。 今回の体験メニューは、きゅうりの蛇腹切りとだし巻き玉子です。 昨年度に続いて、プロの […]

  • 続きを読む

2023年8月21日
Vol.139 食育指導員のおうち食育 ~ブルーベリーでお持たせパウンドケーキ~【洛西支所】

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ~第四弾~』 お家で採れたブルーベリーを使って、第三弾で、冷やしていただくチーズケーキのレシピを載せました。 今回は、ブルーベリー part2 です。 チーズケーキを […]

  • 続きを読む

2023年8月17日
Vol.138 食育指導員のおうち食育 ~ブルーベリーで冷やして美味しいチーズテリーヌ~【洛西支所】

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り~第三弾~』をご紹介します。 ブルーベリーの花は、すずらんのような釣鐘型で、4月中旬に白い可憐な花が咲き始めます。 6月下旬から、ブルーベリーが色づき始めます。一斉に色 […]

  • 続きを読む
1 2 3 4 15

京の食育指導員

このコラムについて
地域で食育をすすめる市民ボランティア(京都市認定)の食育指導員さんの活躍
を紹介します。
このページの先頭へ
このページを共有
mixiチェック