牛すじとだいこんのピリ辛煮

調理時間 : 40分
だしをとる時間は除く
カロリー : 119kcal

とろとろに煮込んだ牛すじは、ごはんにもお酒にも相性抜群です。

2人分

牛すじ（下処理済みのもの）　100g

だいこん　　　　　　　　　　100g

【調味料A】

豆板醤　　　　 5g（小さじ1）

唐辛子　　　　1本

酒　　　　　　30g（大さじ2）

濃口しょうゆ　 9g（大さじ1/2）

みりん　　　　 9g（大さじ1/2）

だし汁　適量

ねぎ　適宜

(1)だいこんは、皮をむき、半月切りにし、下茹でする。
(2)鍋に、牛すじ、(1)のだいこん、調味料Aを全て入れ、約20分煮込む。

（だし汁は、具材がひたひたにつかる程度入れる）
(3)皿に盛り付け、刻んだねぎを散らして完成。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
根菜類 / 牛肉 ( 牛すじ / だいこん )	主菜	冬		煮込み料理