豆腐の白玉団子

(1)豆腐の水気をよく切っておく。
(2)白玉粉をすり鉢などでつぶしておき，豆腐とスキムミルクを加えて耳たぶくらいの固さになるまでよくすり混ぜる。
(3)1人6個になるように丸めて熱湯でゆで，浮いてきたら水にとる。
(4)鍋に(A)を入れて煮立ててたれを作り，(3)にたれをかける。